Weinhaus Uhle

Wir waren heute zum Mittag essen. Es war sehr schön ruhig, der Service von Anfang zuvorkommen und perfekt. Das Essen im Bistro war sehr sehr gut und auf den Punkt. Wir hatten das Brot als Vorspeise, das Wildragout als Hauptspeise und „etwas mit Birne" als Nachspeise. Hervorragend, wirklich alles. Und die beiden Weine zur Begleitung auch. Fazit: empfehlenswert und 5 *

Wir waren als Aufsichtsrat im Hotel und Weinhaus Uhle in Schwerin und ich kann nur sagen, es war ein toller Aufenthalt. Das Essen war große Klasse und handwerklich perfekt abgestimmt und angerichtet. Die Zimmer sind groß, hell und sehr freundlich eingerichtet. Der gesamte Service war wirklich sehr gut und aufmerksam. Ich kann das Hotel und Weinhaus absolut empfehlen.

Ein wunderschöner Ort, absolut Zentral, liebevoll, familiär... Essen Michelin Stern von 2021, definitiv verdient... was besonders lieb war.... wir hatten das 4. Gänge Menü inkl. Weinbegleitung, essen beide "nicht süß/Dessert " und durften, auf unseren Wunsch, die Käseplatte nehmen. Wir kommen gerne wieder . Frühstück ist toll, besonders attraktives Ambiente (allerdings durch die Räumlichkeiten sehr dunkel), Personal ist sehr freundlich und aufmerksam. Besonders hervorheben möchte ich die Etagere beim Frühstück. Keine Unruhe durch "hin und her laufen ", man kann alles nachbestellen, was man möchte und hat jederzeit die Möglichkeit, auch Kaffee und Tee- Spezialitäten zu ordern.

Wir hatten einen wunderschönen Abend im Weinbaus Uhle! Das Essen war einfach hervorragend – frisch, kreativ und mit viel Liebe zubereitet. Die Weine waren ausgezeichnet und perfekt auf die Gerichte abgestimmt. Besonders begeistert hat uns der aufmerksame, freundliche Service und die gemütliche Atmosphäre. Man spürt überall die Leidenschaft und Herzlichkeit. Wir kommen ganz sicher wieder!

WEINHANDLUNG & BISTRO "GEORGE: The menu is absolutely amazing, as always. The dishes are outstanding, and the wine selection is equally impressive. I wish we could indulge in these sophisticated dishes more frequently. Thank you for your exceptional hospitality Mrs. Frymark. We will be back as soon as possible.

Wir haben im Weinbistro ganz wunderbar gegessen. Besonders hervorzuheben: Auf Wunsch konnten einige Gerichte vegan zubereitet werden. Und es schmeckte nicht nach Notlösung, sondern einfach nur hervorragend. Also der perfekte Ort, um gehobene Küche zu genießen, wenn ein Teil der Gruppe veganes Essen bevorzugt und der andere die volle Auswahl möchte. In der Weinstube saßen wir ruhig und etwas zurückgezogen - sehr angenehm nach einem intensiven Tag im wunderschönen Schwerin.

Wonderful dinner at 1751 Weinhaus Uhle in Schwerin. The ambiance was great with live piano and the dining room is decorated with great traditional taste, especially the painted ceiling. We selected the five-course menu and each dish was as much a delight to the eyes as it was to our taste buds. Deserves a 5-star rating, and we are wondering why it does not have a Michelin star yet. Congrats to the Chef and his team.